Hanselmanns Burger | Unsere Produkte
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Unser Rindfleisch und Chicken-Produkte

Unsere Rindfleischpattys stammen zu 100% von Sonnberg BIO-Fleisch in Unterweißenbach

Unsere original saftigen Rinderpattys stammen zu 100% aus BIO-Rindfleisch aus österreichischen BIO-Landwirtschaftsbetrieben der Region. Sonnberg-Geschäftsführer Manfred Huber sorgt in seinem Betrieb für bestes Rindfleisch höchster Güteklasse aus 100% biologischer Landwirtschaft unmittelbar aus der Region. Der Betrieb steht für ausgezeichnete Qualität, 100% BIO und wird nach den strengen Richttinien der BIO-Austria Bestimmungen geführt. Zudem garantiert der Betrieb dass ALLE Arbeitsprozesse von der Schlachtung bis hin zur Verarbeitung in Unterweißenbach im Mühlviertel stattfinden. Weiters hervorzuheben ist die stressfreie Schlachtung der Tiere. 100% BIO – 100% Österreich – 100% Qualität aus dem Mühlviertel – und das zurzeit beste und hochqualitativste Burgerpatty Oberösterreichs.

Unsere Chicken-Pattys sowie ALLE unsere Hühnerprodukte sind aus 100% regionalen österreichischen oder bayerischen Putenfleisch und allesamt selbst geschnitten und portioniert, selbst gewürzt und selbst paniert.

Nähere Infos entnehmen Sie der Homepage www.biofleisch.biz

 

Für unsere klassischen Burger gibt’s natürlich unser regionales, bestes BIO-Rindfleisch – saftig gebraten.

Das Rindfleisch wird gewolft und vermischt, um den bestmöglichen gleichmäßigen Fettanteil zu bekommen. Anschließend wird die Masse zu 140g schweren Pattys geformt und sofort schockgefroren um den Geschmack und die Qualität aufrecht zu erhalten. Erst vor Ort beim Braten der Pattys im Food-Truck, wird das Fleisch noch mit unserer speziellen, hauseigenen BIO-Gewürzmischung gewürzt.

Unsere Buns und BIO-Dinkelbrötchen

Unsere Burgerbrötchen bestehen aus 100% bayerischen Getreide vom ‘‘Bäcker um die Ecke‘‘.

Dank unserer fachlich ausgebildeten teaminternen Bäcker in Zusammenarbeit mit unserem Partner, der  Geniesserbäckerei Pilger aus Breitenberg, können wir Ihnen täglich frische, qualitativ hochwertige, regionale und ausgewogene Burgerbrötchen anbieten. Bei der Herstellung unserer Brötchen werden u.a. wiederbelebtes Quellwasser aus dem Bayerwald, täglich frische Vollmilch direkt vom Bauern und 100% bayerisches Mehl verwendet. Durch unseren Partner können wir Ihnen die Punkte BIO, Regionalität und Qualität all unserer Brötchen und Backwaren gewährleisten.

Nähere Infos unter www.geniesserbaeckerei-pilger.de

Weizenbrötchen:

Weizen, die eigentliche „Mutter des Brotes“ ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, die wichtig sind für Gehirn und Nerven und zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Vitamin E schützt die Zellen als Radikalfänger.

Wir arbeiten gemeinsam mit unserem Partner für Backwaren daran, das beste Weizenbrötchen der Region herzustellen – geschmacklich sowie inhaltlich. So entsteht  unser Burger-Weizenbrötchen aus 100% Weizen aus der Region. Den besonderen Geschmack und die einzigartige Fluffigkeit unserer Brötchen kommt u.a. durch die Zugabe von frischer Vollmilch unmittelbar vom Bauern um die Ecke. Die Verwendung hochqualitativer, erlesener Zutaten aus der Region, sowie jahrzehntelange Erfahrung im Bäckerhandwerk und die großgeschriebene Bäcker-Philosphie des Unternehmens Im Einklang mit der Natur, liefert Ihnen in Kombination das Beste und hochwertigste Weizenburgerbrötchen der Dreiländer-Böhmer- und Bayerwaldregion.

BIO- Dinkelbrötchen

Unser Hanselmanns BIO-Dinkelburgerbrötchen wird aus 100% BIO-Dinkelgetreide aus der Region hergestellt. Die Brötchen werden mit hauseigens erzeugten, wiederbelebten Elisa-Grande Wasser hergestellt – und ohne Milch, Butter und anderen tierischen Produkten – Laktosefrei und bestens geeignet für Veganer.

Dinkel hat viele Eigenschaften, die ihn zum idealen Bio-Getreide machen: Auf Düngung reagiert er gar nicht, gedeiht dafür aber in größeren Höhen und auf kargem Boden. Der Spelz schützt das Korn vor Pilzen und anderen Schädlingen – Agrar-Chemie wird damit gänzlich unbrauchbar. Auch die radioaktive Belastung liegt beim Dinkel weitaus niedriger als bei anderen Getreidearten. Ursprünglicher, „reinrassiger“ Dinkel dagegen ist glutenarm und die geringe Menge des darin enthaltenen Glutens ist noch dazu leichter verdaulich. Dass es Dinkel noch in seiner ursprünglichen Form als Vollkorn gibt, ist der erhöhten Nachfrage an Bio-Produkten und dem Trend zur naturnahen Ernährung zu verdanken.

Dinkel hat sehr harmonisierende Auswirkungen auf den Körper und die Verdauung. Sogar die Traditionelle Chinesische Medizin lehrt, dass Dinkel ein hervorragendes Getreide ist, um die innere Mitte des Körpers zu stärken, welche die Balance und Grundbasis der menschlichen Gesundheit darstellt. So hat Dinkel u.a. auch die Möglichkeit, bei Schlafstörungen zu helfen, zu beruhigen und gute Laune zu erzeugen. Zudem hat Dinkel weitaus mehr Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß als andere Getreidesorten. Besonders lang-gekeimter Dinkel verändert sich zum Basenbildenden Lebensmittel.

Gemüse, Salat und vegane Burger Pattys

100% BIO-Qualität aus der Region

Unsere hauseigenen Gemüsepattys bestehen aus BIO-Gemüsearten und Quinoa. Es ist u.a. vegan, laktosefrei und aus rein biologischen Nahrungsmitteln. Fast ein ganzes Jahr tüftelte Hanselmanns Burger teamintern an dem perfekten Gemüsepatty. Die Herausforderung war es schmackhaft und gesund, aber zugleich auch vegan herzustellen. Unser unverkennbares Gemüsepatty besteht aus Quinoa, verschiedenen BIO-Gemüsesorten wie Karotten, und Paprika, sowie Zwiebeln, Knoblauch und Johannisbrotkernmehl. Es ist vegan (und damit auch laktosefrei) und wird für die Veganen und die Vegetarischen Burger verwendet. Die Pattys sind hausgemacht und geben den Burgern ein unvergleichliches, leichtes und vitales Geschmackserlebnis.

Das Gemüse in unseren Burgern kommt hauptsächlich vom BIO-Hof Achleitner in Eferding. Salat, Zwiebel, Tomaten und Gewürzgurken sowie spezielle Gemüsesorten bei anderen Burgern kommen zu 100% in regionaler BIO-Qualität auf Ihren Teller.   

 

Unser Käse und Milchprodukte

Unsere Käse- und Milchprodukte stammen zu 100% aus der Region.

Auch im Bereich Käse und Milchprodukte (meist Rohmilch oder Joghurt) arbeiten wir mit mehreren Betrieben zusammen. Immer bekommen wir Käse und Milchprodukte in BIO-Qualität. Bei internationalen Käsesorten wie z.B.: Gorgonzola ist Regionalität natürlich schwierig – aber auch diesen Käse bekommt ihr natürlich in bester Qualität in den Burger. Für alle unserer Burgersaucen oder Salatdressing verwenden wir BIO-Joghurt gegebenenfals direkt aus der Region.

Unser Bacon

Hausgeräucherter Hanselmann Speck nach Familienrezept.

Saisonal verwenden wir natürlich unseren hauseigenen Hanselmann-Speck, welcher Zuhause beim Hanselmann in Hinteranger (Landwirt) in der hauseigenen Selchkammer geräuchert wird. Der Bauchspeck erhält durch die spezielle, lange Räucherung mit Böhmerwaldholz und der traditionellen Gewürzmischung aus Familienbesitz den unverkennbar würzigen Geschmack.

Sollte unser Speck jedoch zu schnell vergriffen sein, sorgen wir für einen ebenso würzigen, qualitativ hochwertigen Bauchspeck vom regionalen Metzger unseres Vertrauens.

unsere Saucen

Alle unsere Burgersaucen sind selbstgemacht, aus regionalen Produkten und daher 100% Natur-Pur

Unsere hausgemachten Hanselmanns Burgersaucen erkennt man schon am Geschmack: Frisch, lecker und daher ganz anders wie herkömmliche, gekaufte Burgersaucen. Ein großer Unterschied ist das weg lassen von Zucker. Allen Saucen (außer BBQ) wird von uns kein Zucker zugesetzt, dies bringt den natürlichen Geschmack deutlich zum Vorschein. Weiters sind alle Saucen selbst hergestellt und daher aus frischen Zutaten bester Qualität. Wir verwenden 100% natürliche Lebensmittel und setzten selbstverständlich keinerlei Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstige Chemie bei. Die Krönung unserer Saucen ist, dass auch sie natürlich zu 100% BIO-Lebensmitteln bestehen. Beim Leinöl oder anderen Ölen Z.B.: für die Herstellung unserer Salatdressings greifen wir auf die Produkte von Farmgoodies zurück – ein verlässlicher und namhafter BIO-Partner aus der Region.